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JAMÓN DE BELLOTA

Iberian Cured Ham

QUESO CURADO DE OVEJA

Cured Sheep´s Cheese

MOLLEJITAS DE CORDERO LECHAL al Jerez, Ajo y Perejil

Lamb Sweetbreads with Baby Beans

MOLLEJITAS DE CORDERO CON HABITAS de Granada

Lamb SWEETBREADS WITH Baby beans

TOSTAS DE SALMÓN MARINADO Casero, Soja, Miel Y Pistacho

Marinated Salmon Homemade, Soya, Honey and Pistachio

TOSTAS DE FOIE MICUIT con Frambuesa y Miel

Foie Micuit Toats with Raspberry and Honey

TOSTAS DE ANCHOAS y Crema de Queso de Oveja Curado

Anchoives and Cured Sheep Cheese Toast

ANCHOAS ARTESANAS EN SALAZÓN del Cantábrico

Salted Anchoives from Cantabrian Sea

FOIE DE PATO MICUIT EN TERRINA

Micuit Foie Jar with Apple Jam

CARPACCIO DE SOLOMILLO DE VASA con Foie Micuit

Beef Carpaccio with Foie