TARTAR DE ATÚN ROJO con Aguacate y Huevas de Salmón
Red Tuna Tartar with Avocado and Salmon Caviar

TATAKI DE ATÚN con Salsa de Soja y Sésamo
Red Tuna Tataki with Soybean Sauce and Sesame

CARPACCIO DE ATÚN CON FOIE, Aceite de Trufa y Lima
Red Tuna Carpaccio with Foie, Truffle Oil and Lime

ENSALADA DE TATAKI DE ATÚN Brotes, Wakame y Aceite de Sésamo
Red Tuna Tataki Salad with Wakame Algae and Sesame Oil

BROCHETÓN DE PULPO Y VIEIRAS, Soja y Sésamo
Octopus and Scallops Brochette with Soybean and Sesame

OSTRAS CON FOIE a la Parrilla y Salsa Teriyaki (4 uds)
Oysters with Foie and Teriyaki Sauce 4 units

WOK DE VIEIRAS Y LANGOSTINOS con Verduritas
Scallop and Prawns Wok with Vegetables

WOK DE GULAS Y VERDURITAS con Langostinos
Prawns and Guls Wok with Vegetables

CARPACCIO DE VIEIRAS CON FOIE y Aceite de Trufa
Scallop Carpaccio with Foie and Truffle Oil

ATÚN ROJO “TOKIO” al Teriyaki
Red Tuna Fish with Teriyaki Sauce

WOK DE PRESA IBERICA Y VERDURITAS
Iberic Pork Wok with Vegetables

 
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